5 fungsi lemak bagi tubuh

Lemak … sepertinya masih menjadi kata yang ditakuti oleh sebagian orang. Sebagian orang masih beranggapan bahwa mengkonsumsi lemak hanya akan menambah lemak yang disimpan dalam tubuh dan membuat tubuh terlihat gemuk. Well, mari kita pikirkan lagi. Pada tulisan sebelumnya sudah disampaikan bahwa lemak merupakan sumber kalori dan setiap gramnya memberikan 2.25 kali jumlah kalori yang dapat diberikan karbohidrat ataupun protein. Bukan hanya itu, lemak terutama lemak esensial diperlukan tubuh dalam berbagai metabolisme, diantaranya :

1. Sebagai komponen struktural pembentuk membran sel (incl. otot) 
2. Perkembangan fungsi retina
3. Perkembangan sistem syaraf. 
4. Regulator gen.
5. Sssstttt … (berbisik) ... membentuk testosterone. Testosterone ≈ otot dan kejantanan :p

---

Melihat pentingnya lemak tolong jangan alergi lagi dengan kata lemak. Bahkan di tulisan sebelumnya disebutkan juga jumlah asupan kalori dari lemak yang optimal adalah antara 20-30 %. Dibawah itu ? Well, chance is that there will be something shrinking in a man’s body (figure it out yourself !).

Lemak secara garis besar dibagi menjadi 3 jenis, yaitu :

1. Monounsaturated fat, banyak terdapat dalam alpukat, almond, walnut, minyak zaitun, minyak kanola, kacang tanah. Lemak jenis ini juga dapat membantu membakar lemak perut anda dan menurunkan kadar LDL darah.
2. Polyunsaturated Fat, banyak terdapat pada ikan seperti salmon, nila, lele, gabus, tuna, minyak wijen, kacang kedelai, kuning telur. Bagian yang paling terkenal dari lemak jenis ini adalah Omega-3 dan Omega-6. Keduanya dipercaya juga berguna untuk perkembangan otak selain fungsi yang telah disebutkan sebelumnya.
3. Saturated fat, banyak terdapat pada daging sapi, daging kambing, daging ayam, kuning telur. Lemak jenis ini sebaiknya dibatasi.

Pada akhirnya saran saya adalah :

1. Jadikan lemak sebagai sumber kalori anda (percayalah bahwa lemak merupakan komponen yang memberikan raza lezat pada makanan anda … bahkan kawan-kawan di Sumatera/Melayu menyebut kata enak sebagai lemak). 
2. Batasi asupan kalori dari lemak pada 20-30 % kebutuhan kalori harian anda (belajarlah lagi untuk membaca label makanan).
3. Dari jumlah kalori dari lemak pada point 2, ambillah sebagian besarnya dari monounsaturated fat dan polyunsaturated fat.

Selamat mencoba !